Verkooppunten
Contact

De frisse likeur van bloedsinaasappel en gember.

Voor wie van iets bekends houdt, maar toch verrast wil worden.

Waar te koop

Ontdek recepten

Vroege smaakexperimenten met sinaasappelschijfjes en proefglazen voorafgaand aan de eerste batch Sjakin.
RVS tank waarin de eerste batch Sjakin bloedsinaasappel en gember likeur is gemaakt.

Wat is Sjakin?

Nou, technisch gezien is het een arancello rosso. Dat is een moderne variant op de Italiaanse limoncello, maar dan met bloedsinaasappel. Wij gaven er een eigen draai aan met gember.

Schilmachine waarmee bloedsinaasappels worden geschild voor Sjakin likeur.
Testen van de kleur van Sjakin bloedsinaasappel en gember likeur tijdens het maakproces.
Fles Sjakin op een bruine ondergrond, omringd door plakjes gedroogde bloedsinaasappel.
Achterkant van een fles Sjakin op een bruine ondergrond, omringd door plakjes gedroogde bloedsinaasappel.
Zijkant van een fles Sjakin op een bruine ondergrond, omringd door plakjes gedroogde bloedsinaasappel.

Bloedsinaasappel
& gember likeur

Fris, kruidig en vol van smaak. IJskoud op z'n best. De eerste batch, zolang de voorraad strekt.

  • 100% biologisch fruit
  • 500ML, 24% VOL
  • Lokaal gebrouwen

Waar te koop

BATCH NO. 01

Wat dacht je van dit?

Witbier: 330ml Sjakin: 50ml

Weizen Spritz

Witte rum: 30ml Sjakin: 30ml Citroensap: 30ml 2 barlepels rietsuiker ½ limoen, in partjes Spa rood (aanvullen naar smaak)

Mojito Rosso

Sjakin: 60ml Prosecco of cava: 90ml Bruiswater: 30ml

Sjakin Spritz

"63 combinaties later kwamen we tot de perfecte verhouding: bloedsinaasappel en gember."

Portret van Olav Sajtos.
Olav Sajtos
Citrus chef

Veelgestelde vragen

Wat is het alcoholpercentage van Sjakin?
Sjakin heeft een alcoholpercentage van 24%. Lekker vol van smaak, maar nog steeds soepel om puur te drinken of in een mix.
Hoe lang is Sjakin houdbaar na openen?
Omdat Sjakin boven de 15% alcohol zit, is het eigenlijk zo goed als onbeperkt houdbaar. Wat er kan gebeuren is dat de kleur of smaak langzaam wat veranderen. Bewaar de fles koel en uit de zon, dan blijft hij het mooist.
Waarom zie je soms olie of neerslag in de fles?
Omdat we werken met échte bloedsinaasappelschillen en gember, zie je soms wat olie of kleine deeltjes. Dat hoort erbij en laat juist zien dat er niets kunstmatigs in zit. Even kort schudden en je kunt weer inschenken.
Hoe gaat Sjakin om met duurzaamheid en reststromen?
Voor Sjakin gebruiken we alleen de schillen van bloedsinaasappels. Het vruchtvlees krijgt een tweede leven in andere dranken.
Zijn er plannen voor nieuwe smaken of varianten in de toekomst?
We zijn altijd nieuwsgierig en aan het experimenteren. Of er nieuwe varianten komen? Wie weet.